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寧夏故事 | 百歲樹下萬家燈火
2021-01-15 09:00:12   來源:寧夏日報

  吳忠市利通區郭家橋鄉劉灣村的張家大院裏,有兩棵百歲大青葡萄樹。一棵佔地1.5畝,另一棵佔地1.7畝,偉岸軒昂。

  1月12日,所有的大青葡萄樹早已進入了休眠期,張家大院裏的兩棵老樹也蓋着棉被睡得深沉。

  “因為根系過於龐大,它沒辦法像普通葡萄樹一般覆土過冬,而要在樹根上面先放一層塑料布保濕,再鋪棉被取暖。除了過冬保暖需要格外照顧,其他時候,這兩棵百歲老樹和其他葡萄樹一樣,並不嬌氣。”張志發説,老樹的枝條會時常修剪,根卻是老根,地面下根系到底如何龐大,不得而知,僅露出地面的根莖就比兩條成人的大腿粗。

  盤根錯節的地下無聲世界,講述着百年歲月的人世變遷。站在自家院內,張志發和記者聊起了兩棵老樹的成長和幾代人手藝的傳承。

  非遺

  張志發從沒想過,自己家裏幾代人種葡萄樹的手藝也能被評為非遺代表性項目。

  2017年7月,張志發家的大青葡萄種植技藝被評為吳忠市市級非遺代表性項目。在項目申報書裏,關於這門獨特種植技藝只有簡單幾行字的介紹:沙田種植;以壓條繁殖為主,以保持種苗的純真性;長方形木架,面南,成45度仰角。全程全額使用農家有機肥,春、秋季在根部挑溝土埋油餅、適量胡麻油。少量灌水,純手工採摘。

<p>  2020年11月3日,張志發修剪殘葉,為大青葡萄樹埋枝過冬做準備。</p>

  2020年11月3日,張志發修剪殘葉,為大青葡萄樹埋枝過冬做準備。

  “跟其他人種植的方法差不了多少,有專家説,我們施肥灌水的節點把握的好,問我是從哪兒學來的,我説從我爺爺到我父親再到我,都是這麼種樹,我們一代一代看着做,照着學。”張志發説,老父親在世時常説葡萄樹是有生命的,它就像個不會走動的人,把種樹當成照顧孩子,樹就長得好。如果説張家種植技藝的特殊之處,大概就是用養孩子的心去種樹。

  吳忠市利通區郭家橋鄉的張家大青葡萄,是張氏家族傳承百年的家傳果樹品種。張志發説,祖上大青葡萄種植歷史太久遠了,他也僅聽父親説過,張氏家族在清朝末年就已擁有30畝規模的葡萄園,後經戰亂,疏於管理,殆止荒廢。

  在長輩們夜裏“扯磨”中,張志發了解到,家裏的兩棵百歲樹是爺爺為了乘涼、度荒年種下的。偶然機緣埋下的種子,誰也沒想到它會茁壯成長,後竟靜觀百年世態變遷。

  百年時光裏,老樹到底經歷了什麼,到了張志發這一輩已不甚瞭解。但如何照顧好它們,一輩輩卻牢記在心。

  張志發説,春天三四月份第一次灌水,特別重要,要讓它喝好。葡萄樹睡了一冬天,口乾舌燥,喝好了水神清氣爽,伸個“懶腰”,新的一年好生長。春天的施肥也很關鍵,很多人覺得樹休眠一冬缺營養,一開春就猛加肥,結果樹木長勢反倒不好。樹跟人一樣,睡了很長時間,腸胃吸收消化慢,第一次吃飯只能緩着來,吃得過飽傷腸胃。春夏梳果梳枝保證它不要結果太多或太少,太多或太少對樹體都是一種損傷。冬天埋枝後,把樹周圍都清理乾淨,不要留下污染源,再上一次農藥,讓它沒病沒害安穩冬眠。説起來簡單,可嚴守時間點去做好每件事就很難。只注重產量質量,不關注樹體是不行的;有了病症再去吃藥看病就遲了。每個時間點要做好每個節點的事情,偷懶少做一兩樣、少做一兩次都會影響樹體狀態。

  一輩一輩耳濡目染,張家子孫都是種植大青葡萄的一把好手。張志發被選聘為“土專家”“科技特派員”,經常給當地農户講課、傳授經驗。“一條樹枝上結果還是長葉子,我一眼就能看出來。在冬天我就能預估出第二年這棵樹的產量。這都靠經驗積累。”

  這份經驗成了張氏家族種植技藝裏含金量最高的部分。

  張氏家族把這份經驗分享給周邊的人,帶領大家通過種葡萄發家致富。吳忠市市級非遺代表性項目申報書裏寫道,張氏家族種植葡萄已歷經五代近三百年曆史,有豐富的實踐經驗和獨特的種植技術,所種植葡萄色澤鮮亮,甘甜醇香,口感好,是郭家橋鄉品牌水果,被吳忠市政府確定為特色產業。

  傳承

  “我們家族的人對大青葡萄樹的感情很深厚,對於我們而言,它們就像家人,困難時伸手扶持,難過時給予安慰。”

  張姓家族是個大家族,從張志發太爺爺到了張志發這一輩,每一輩兄弟姐妹都有10個。孩子多口糧就成了問題,借糧借不來,自己家糧食不夠吃,葡萄樹成了“救濟糧”。“葉子、卷鬚、果實都可以吃,而且大青葡萄含糖量高容易飽腹,在上世紀五六十年代,兩棵樹救濟過家裏很多的叔伯姑嬸、兄弟姐妹。”

<p>  2020年11月,記者第一次在吳忠市利通區郭家橋鄉劉灣村張家大院裏見到百年大青葡萄樹,一棵樹佔地1.5畝,氣勢磅礴。</p>

  2020年11月,記者第一次在吳忠市利通區郭家橋鄉劉灣村張家大院裏見到百年大青葡萄樹,一棵樹佔地1.5畝,氣勢磅礴。

  到了上世紀八十年代,張志發的父親張明禮不再安心於守着一畝三分地種田,他帶着族裏子弟開始外出打工。內蒙古各地,區內的銀川、石嘴山,一年四處跑,雖然在外打工的艱辛並不比在家種田少,但張明禮仍樂此不疲。家裏的葡萄樹就留給了女人們照顧,直到1983年。

  1983年,對於張志發家裏的人來説,是最黑暗的一年。外出打工的張氏子弟突發意外,一場車禍,多個叔侄去世,其中包括張志發的哥哥和叔叔。“我父親從那時就回來種地,再沒外出打過工。”當時只有七八歲的張志發總能看到父親站在樹下或綁枝或剪枝的身影。“那會兒就覺得他太喜歡樹了,每天一個人在樹下能忙很久。現在想想父親那時可能是非常思念爺爺、叔叔以及我哥哥。那場車禍對他的打擊很大,爺爺留下來的兩棵樹成了他心裏的依靠。”張志發説。

  2013年,張明禮家的老房要拆遷,可他堅決不同意。説出原因後,家裏兒女哭笑不得。“鄉里領導開玩笑跟我説,他們以為老爺子不同意是想多要一套房,沒想到老人是説院子裏的樹沒去處,如果把樹都移走,他就同意拆。”張志發説。鄉里幫忙聯繫吊車,把張明禮院裏幾十棵樹全部移至別處。等張志發把每棵樹的去處一一説清楚後,張明禮才安心。

  靠着種植大青葡萄張志發家成了郭家橋鄉第一個萬元户。

  可優厚的收入對張志發來説卻沒產生吸引力,他高中畢業後沒幾年就去外鄉承包温棚創業。由於缺少經驗,連年虧損。“幾年賠了幾十萬元,還得靠家裏大青葡萄的收入貼補。”2012年,張志發也收了心,把棚租給了別人,自己回家專心種葡萄。他承包了60畝地專門種大青品種,後來又成立合作社,帶動周邊人一起種。劉灣村三隊共290餘户,家家户户種葡萄,大青葡萄種植面積達369畝。

  張志發讓自己的小兒子讀了林業大學,“主課學習樹木種植專業知識,再輔修一門工商管理或市場營銷,希望以後為大青葡萄產業長遠發展發揮作用。”作為非遺第四代傳人的張志發已經為第五代傳承人的迴歸做好了打算。

  饋贈

  “窮三隊,爛三隊”的稱呼消失多久了?

  張志發説,大約有十四五年了。那個窮得姑娘們都不願意嫁過來的劉灣村三隊,那個“種一葫蘆,打一瓢”的劉灣村三隊已經變得很遙遠了。如今的三隊,家家户户有產業,每家至少有一兩個温棚,二三畝大青葡萄樹,三四萬元的收入。“家家住樓房,開小車,以前是我們出去給別人打工,現在是我們僱其他地方的人來打工,三隊在全鄉都是數一數二的富裕隊。”擔任劉灣村三隊隊長的張寶仁説,今年大青市場格外好,隊上的葡萄沒有零售,全部批發走了。

  張志發家大青葡萄多,2020年收入已過百萬。“張家大院”大青葡萄的牌子也越來越響。“我們的品牌市場認可度很高,百年大青葡萄樹名氣也越來越大,很多人慕名而來。現在百年大青葡萄全部走高端路線,廣東有個地方每年會提前訂購,每公斤最高能賣到100元。”張志發説。

  人種樹,樹養人,萬棵大青葡萄樹潤澤一方人。

  “大青葡萄是寧夏葡萄裏歷史最悠久的品種,而且在全國其他地方很少見,算是寧夏比較有當地特色的品種,它的種植、育苗方式都比較特殊。這類適合當地氣候條件,品質表現又比較好的品種就是一種資源,我們必須把它保存下來,目前大青不存在滅絕的危險,因為我們已經把它當作一種產業開發了,更利於品種發展。”寧夏農科院園藝所副所長陳衞平説。

  據瞭解,寧夏大青葡萄種植主要集中在青銅峽和利通區,利通區大青葡萄種植面積達2200畝。在利通區,除了郭家橋鄉劉家灣村集中種植外,東塔寺鄉白寺灘村種植也已成規模。白寺灘村500餘户農户葡萄種植面積達1620畝,其中大青葡萄種植達到1200畝,註冊的“龍二大青葡萄”品牌聞名遐邇,為農業增效、農民增收開闢出了一條路子。

  “以前從年頭苦到年尾,掙不了幾個錢。家裏5個娃娃,既要吃飯穿衣,又要上學花費,生活壓力很大。現在,大青葡萄畝產都在3000斤以上,不愁賣,效益好。”嫁到吳忠市利通區東塔寺鄉白寺灘村40年,靳淑芳最幸福的事莫過於自家種植的大青葡萄連年喜獲豐收。自從開始種植大青葡萄,一家人過上了好日子。這幾年,家裏不僅翻建了150平方米的磚瓦房,而且給兒子買了房和車,娶上了媳婦,吃穿不缺,日子都奔小康了。(寧夏日報記者 智慧 馬照剛 文/圖)

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